Co budete potřebovat
Ingredience na cca 150 g hotových chipsů:
- brambory (ideálně varný typ A)
- řepkový nebo slunečnicový olej
- sůl
- volitelné: rozmarýn, uzená paprika, česnekový prášek nebo jeden z našich Krekry posypů
Postup
1. Brambory nakrájejte na tenké plátky – ideálně na mandolíně (čím tenčí, tím křupavější).
2. Na 10 minut je ponořte do studené vody, aby se odplavil přebytečný škrob.
3. Osušte je do sucha, ideálně v utěrce nebo v papírových ubrouscích, jinak se nebudou správně péct.
4. V misce je promíchejte s trochou oleje, solí nebo naším posypem a dobře promíchejte.
5. Rozložte je na plech s pečicím papírem – v jedné vrstvě, nesmí se překrývat.
6. Pečte na 180–200 °C přibližně 10–15 minut, poté otočte a dopékejte dalších 5–10 minut dozlatova. Pečlivě je hlídejte, správná doba pečení je velmi důležitá.
Naše tajné tipy
- Pokud máte horkovzdušnou troubu, chipsy budou ještě rovnoměrnější.
- Nebojte se experimentovat s příchutěmi – náš Wasabi, Pizza nebo sýrový posyp chutná skvěle i na domácích chipsech.
- Chipsy nechte pár minut po vyndání z trouby „dojít“, ideálně na mřížce – budou ještě křupavější.
A co když nestíháte?
Rozumíme vám – někdy je prostě fajn mít křupání hotové za 10 vteřin. Mrkněte na naše Krekry, které si usmažíte doma kdykoli během chvilky, navíc si je ochutíte přesně podle sebe a z 1 kg připravíte až 20 misek křupání!
Komentáře (3)
Neskutečný ty AI fotky… Ale zase čímdál tím realističtější :-) Brzo to nikdo z nás nepozná a Matrix bude zase o kousek blíž. Každopádně díky za upozornění na AI fotky. Poznal jsem až na druhý pohled… Nemělo by se to AI označovat? Myslím, že youtbute už banuje, pokud je příspěvek vygenerovaný AI a není označen.
škoda, že ty fotky jsou AI… :(
Pochvala za velmi dobrý recept. Doba pečení postačí 10 minut na lícní straně a 5 minut na rubové straně na teplotě 180 stupňů. Tloušťka plátků postačí 3 mm.