Co budete potřebovat

Ingredience na cca 150 g hotových chipsů:

• brambory (ideálně varný typ A)
• řepkový nebo slunečnicový olej
• sůl
• volitelné: rozmarýn, uzená paprika, česnekový prášek nebo jeden z našich Krekry posypů

Postup

1. Brambory nakrájejte na tenké plátky – ideálně na mandolíně (čím tenčí, tím křupavější).

2. Na 10 minut je ponořte do studené vody, aby se odplavil přebytečný škrob.

3. Osušte je do sucha, ideálně v utěrce nebo v papírových ubrouscích, jinak se nebudou správně péct.

4. V misce je promíchejte s trochou oleje, solí nebo naším posypem a dobře promíchejte.

5. Rozložte je na plech s pečicím papírem – v jedné vrstvě, nesmí se překrývat.

6. Pečte na 180–200 °C přibližně 10–15 minut, poté otočte a dopékejte dalších 5–10 minut dozlatova. Pečlivě je hlídejte, správná doba pečení je velmi důležitá.

Naše tajné tipy

• Pokud máte horkovzdušnou troubu, chipsy budou ještě rovnoměrnější.
• Nebojte se experimentovat s příchutěmi – náš Wasabi, Pizza nebo sýrový posyp chutná skvěle i na domácích chipsech.
• Chipsy nechte pár minut po vyndání z trouby „dojít“, ideálně na mřížce – budou ještě křupavější.

A co když nestíháte?

Rozumíme vám – někdy je prostě fajn mít křupání hotové za 10 vteřin. Mrkněte na naše Krekry, které si usmažíte doma kdykoli během chvilky, navíc si je ochutíte přesně podle sebe a z 1 kg připravíte až 20 misek křupání!