5 cenově dostupných pochutin k pivu, které si vaši hosté oblíbí

Pokud provozujete hospodu nebo restauraci, pak určitě víte, že k pivu patří něco malého na zakousnutí. Hosté to očekávají a často se podle nabídky pochutin rozhodují, zda u vás zůstanou déle. A tím pádem objednají i více piv.

1. Domácí hranolky z trouby nebo fritézy

Brambory patří k nejlevnějším surovinám. A hranolky jsou k pivu stálicí. Malá investice do kvalitního koření nebo originálního dipu udělá z obyčejných hranolek vaši vyhlášenou specialitu.

• Náklady: nízké, jen brambory a olej.
• Příprava: jednoduchá, můžete je předpřipravit a poté jen dopéct nebo dosmažit.
• Servírování: podávejte s domácím dipem (zakysaná smetana, česnek, bylinky).

2. Pražené ořechy s kořením

Skvělá rychlovka, kterou si zákazníci rádi objednávají k prvnímu pivu.

• Náklady: nízké, suroviny mají dlouhou trvanlivost.
• Příprava: směs ořechů stačí opražit v troubě nebo na pánvi a ochutit solí, paprikou, chilli či bylinkami.
• Výhoda: můžete připravit větší dávku dopředu a skladovat.

3. Nakládaný hermelín

Tradiční hospodská pochoutka, kterou hosté očekávají. Nebojte se vymyslet si svou vlastní recepturu. Zákazníci se budou vracet.

• Náklady: střední, ale vysoká marže při prodeji.
• Příprava: nakládá se dopředu, stačí mít zásoby v lednici.
• Servírování: ideální k pečivu, cibuli a feferonkám.

4. Čerstvě smažené krekry

Krekry jsou originální křupavá alternativa k chipsům nebo popcornu. Jsou velmi cenově výhodné, příprava nezatěžuje personál, zákazníci je milují k pivu a marže je velmi zajímavá.

• Náklady: nízké, skladné a s dlouhou trvanlivostí.
• Příprava: stačí pár sekund ve fritovacím hrnci nebo hluboké pánvi.
• Servírování: můžete je nabídnout s různými posypy (česnek, sýrové variace, bylinky) nebo s dipem.

5. Rychlé domácí dipy se zeleninou

Ne každý host chce jen smažené a těžké pochutiny. Čerstvá zelenina s jednoduchým dipem může být vítanou změnou.

• Náklady: nízké (mrkev, okurka, paprika, celer).
• Příprava: nakrájenou zeleninu lze mít připravenou dopředu.
• Servírování: dipy připravíte během minuty, např. jogurt s česnekem, bylinkami či sýrem.